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味噌

野村 健治(合資会社 八丁味噌)

岡崎市八帖町(旧八丁村)の2社が江戸時代初期より造り続けている八丁味噌の魅力を発信していきます。


岡崎市八帖町(旧八丁村)の2社が江戸時代初期より造り続けている八丁味噌の魅力を発信していきます。

卒業論文のテーマが「バクテリオシンを用いた味噌製造」というものであった事もあり、カクキューに入社しました。
八丁味噌の醸造現場を経験した後、八丁味噌の品質維持の他、外部審査に対する対応などを担当しました。現在は品質管理に関する事務の他、商品企画にも関わり八丁味噌の魅力を伝えられるよう努めています。


事業所名 合資会社 八丁味噌
会員名 野村 健治(のむらけんじ)
主な取扱い品 八丁味噌
住所
444-0923
岡崎市八帖町往還通69
電話番号 0564-21-0151
FAX番号 0564-25-0513
Webサイト https://www.kakukyu.jp/
E-mail kakukyu013@hatcho-miso.co.jp
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