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【合資会社 八丁味噌(カクキュー)】・味噌製造

八丁味噌製造・野村 健治


岡崎市八帖町(旧八丁村)の2社が江戸時代初期より
造り続けている八丁味噌の魅力を発信していきます。


のむら けんじ
卒業論文のテーマが「バクテリオシンを用いた味噌製造」というものであった事もあり、
卒業後はカクキューに入社。数年間を八丁味噌の醸造現場で過ごした後、品質管理の
担当となり、八丁味噌の品質維持の他、外部審査に対する対応などを行ってきました。
現在は品質管理に関する事務の他、商品企画にも関わり八丁味噌の魅力を伝えられる
よう努めています。

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主な取扱品:八丁味噌
〒444-0923 岡崎市八帖町字往還通69番地
TEL/0564-21-0151 FAX/0564-25-0513
Email kakukyu013@hatcho-miso.co.jp
HP LinkIconhttp://www.kakukyu.jp/